Interiores que Vendem

Você é um projetista iniciando um restaurante? É um comerciante mapeando as etapas certas para seu novo empreendimento de alimentação? É um estudante fazendo um projeto para seu tcc? Ou alguém interessado no ramo alimentar? Esse é o seu lugar. . Vou enumerar nesse post o que julgo fundamental para o desenvolvimento de um projeto vencedor e sem retrabalho para um restaurante. Ponto 0 - Parte financeira/marketing bem resolvido. Quanto você tem de financiamento para o projeto? Já sabe mais ou menos quanto vai investir? Quanto quer de rentabilidade? Quantas refeições/dia vai servir? Qual seu público alvo? Quanto ele está disposto a pagar na ida de seu estabelecimento? Ponto 1 - O seu entorno. Quem são seus concorrentes ? Quais os principais concorrentes num raio de 500m? Qual o principal e mais fácil caminho sua clientela fará para chegar até você? Eles vem a pé ou de carro? Qual a orientação solar? Qual estilo da arquitetura ao redor? Os prédios vizinhos são altos ou baixos? Ponto 2 - O s...

Nosso primeiro impulso é pensar cada vez mais: cores, mais efeitos, mais iluminação, mais adereços...e se ao invés de pensarmos em "mais", pensarmos em "diferente"?   Observe a fachada dos concorrentes   Olhe a fachada dos seus vizinhos de rua, dos seus concorrentes, de quem está do outro lado, pesquise no raio de 50 metros como são as fachadas e como se organizam. O que elas tem parecidas? O que tem diferente? Então se destaque, traga elementos inovadores.   Varie nos elementos/linguagem/estilo arquitetônico   Parece difícil, mas não é. Pense além da vitrina, do vidro. Pode se utilizar a madeira, o ACM, metal, pintar a fachada, deixar o reboco tratado, piso de alta resistência. Já pensou em fazer um pequeno jardim vertical em sua fachada? Ou plantas como decoração? Ou pintar totalmente de branco ou apenas uma cor (se todo o externo grita por atenção, sua loja pode ser o descanso). Por que não uma grande plotagem? E por que não elementos neoclássicos? ou ...

Agora é colher informações e tomar os rumos certos. E, para facilitar a vida realizei uma pesquisa para você: fiz essa mesma pergunta a players diretamente envolvidos no mercado de alimentação; um chef, um dono de restaurante, uma nutricionista e uma empreendedora no ramo de comida transportada, as famosas "quentinhas" . Vumbora! Porque não temos tempo a perder! Miguel Cerqueira, chef: "1- estude o mercado e concorrentes - conhecer seu nicho e seus concorrentes auxiliará a desenvolver diferenciais e a conhecer o público. 2- se prepare - gerenciar um restaurante é complexo e faz-se necessário criar processos para ajudar a reduzir riscos e perdas - grande parte do empresariado de restaurantes troca dinheiro por desconhecer ou gerenciar mal seus negócios 3- JAMAIS utilize o concorrente como parâmetro de formação de preço. Será que ele assina a carteira dos funcionários? Será que ele não usa gato de energia e de água? 4- conceito - você pode vender um cachorro quente barat...

  Apologia. É o 5º "A"  . Com o tempo, por se tornarem fãs, amantes ("lovers") da marca, por ter seus desejos, expectativas atendidos, o cliente advoga em sua defesa. Recomenda com ênfase, nutre sentimentos acalentadores como se fossem pessoas vivas de seu meio (e de certa forma são "entidades" onipresentes que adoram). Já tentou discutir com um fã de StarWars? Já questionou a qualidade futebolística de Zico com algum torcedor do Flamengo? Já tentou falar mal do BBB e elogiar a Carol Concá com algum telespectador do programa? Sim, verá a ira titânica dos amantes da marca . Imagina essa energia canalizado positivamente? É tudo o que você quer para o seu negócio. E se não quer, deveria porque esse é o ultimo estágio do novo caminho percorrido pelo consumidor em seu processo de compra, segundo Philip Kotler em seu livro Marketing 4.0 do tradicional ao digital. E como a arquitetura vai te ajudar a fazer seu consumidor um Lover da marca? É só continuar lendo. ....

 Olá, amigos. Tudo bem?✌ Espero que esteja ótimo. Saúde, família, amigos, diversão, porque nos negócios a cabeça deve está fervendo, correto? Do contrário não cairia nesse post. Você quer mais clientes e está procurando soluções rápidas, práticas e baratas para essa questão. . Ok. Eu posso te ajudar. 💪As técnicas utilizadas serão da   #arquitetura   . É o que sei fazer. Formado em publicidade, Design de interior e estudante de arquitetura me fazer detentor de algumas cartas na manga especiais que podem virar o jogo a seu favor. Mas, chega de conversa e vamos ao que interessa: Como atrair mais cliente se utilizando da arquitetura? Primeiramente: #Fachada   Como está sua #fachada na rua? Como ela é vista? Se destaca? Transmite o core do seu negócio? Os elementos arquitetônicos utilizados remetem ao seu negócio, aos valores (seus e dos seus clientes), missão ou propósito? Repense sempre sua fachada. Ela deve trazer o fato novo, o inusitado para quem ol...

 Olá, amigos. Tudo certinho👍? Estamos aqui em mais um post do #interioresquevendem para falar sobre #experiência ou popularmente conhecido como #CX (costumer experience, uma tradução livre para experiência do consumidor, em inglês). Mas, o que é isso? A experiência? Você sabe? Aposto que sim, mas não custa repetir. É toda a vivência que seu consumidor tem com sua marca na jornada de compra, ou simplificando, qualquer relação que envolva sentimento entre seu cliente e seu negócio (seja na prospecção, atendimento, curadoria do produto/serviço, relação da marca, compra do cliente, consumo, atendimento nas redes sociais e pós venda). Então a simples compra pode ser uma experiência? Depende...se for rápida, prazerosa e significativa pro cliente sim (gente, eu queria escrever "inesquecível" , mas sejamos francos: nem toda venda pode ser inesquecível...existe aquela venda apressada, aquela venda ruim, aquela venda normal, sem emoção alguma...então que pelo menos seja signif...

 Olá, amigos.👋 Tudo bem com vocês? Espero que sim. . Estou aqui pra falarmos de mais um assunto empolgante no mundo dos #interioresquevendem em nossa fase #restaurante que são as cores.🌈 . Todo mundo gosta de cor. Sabe o que é cor. É atraída por ela. E, com toda certeza, já ouviu nas palestras de marketing da vida sobre as cores vermelha e amarelas , usadas nas logos da MacDonald's que atraem e atenção e despertam a forme. Estou correto? . Então, saiba: não é mentira. É sabido que os efeitos psicológico dessas duas cores intensificam as sensações de fome. Mas, então por que todos os restaurantes do planeta não estão pintados de amarelo e vermelho? . Eu realmente não sei, mas podemos imaginar respostas: . 1- seria muito chato. 2 - Todos os restaurantes seriam iguais 3 - Todas as pessoas não são iguais e querem ter sensações diferentes ao degustar seu alimento 4 - seria muito chato. . Então, amigos, mais importante do que manipular as emoções alheias (ou sugerir, influenciar, ...

Chegamos no momento crítico. Na virada de mesa. Ou se investe em #Delivery ou morre nadando na praia.👀 . O isolamento já cansou. Todos queremos sair com total tranquilidade e segurança em qualquer ambiente. A vacina está trazendo otimismo para as pessoas mas a facilidade e variedade de comer em casa é muito grande.🏡 O pensamento é: porque não ter o melhor dos dois mundos em seu estabelecimento? Fazendo algo direito e dedicado como sempre fez porque, sejamos francos, você chegou até aqui depois de muito trabalho e luta, estou certo? . #Delivery . Antes de sair contratando o motoqueiro e comprar uma mochila térmica é necessário selecionar bem o produto que viaja melhor para ser o carro chefe da operação delivery. Não adianta nada a comida chegar machucada e mal-feita.😣 Isso frustra a expectativa do cliente. Pense na embalagem adequada, o tempo de transporte. Pense também: . Área de entrega (do seu estabelecimento) Na sua relação com os entregadores Protocolos de segurança para o COVID...

É uma pergunta despropositada não se incluir no processo de mudança do mundo. Vivemos nele. Se o mundo muda, a gente muda também. . Sinceramente? Discordo. . Nosso mundo interior é alheios a mudanças, a não ser que assim o quisermos. O negacionismo está aí, duvidando da circunferência da terra, da eficácia da vacina, da letalidade de um vírus. A mudança ocorre por vontade própria, ou pelo menos assim acreditamos. . Eu mesmo acreditei nessa mudança. Não do mundo. As coisas devem continuar como estão, claro, aperfeiçoadas ao momento. Quando o tempo está frio, vestimos casaco; quando está quente usamos roupas mais leves para enfrentar o calor. Mas a essência (seu corpo) está ali. Feita. Imutável.Ou em transformação. Mas completa,ou até incompleta (está com o coração partido? sentido falta de alguém?) inquestionavelmente acabada, impar, única. . A mudança que eu acreditei, é de como encarar o mercado, o design de interiores, a arquitetura de varejo, as cidades e o comércio em si....

. . Direto ao ponto: Engel, Blackwell e Miniard (2000:157), baseados em Tauber (1972), enumeraram motivações que fazem pessoas normais, como eu e você, comprarem. Juntaram as principais questões numa escala dicotômica, entre motivos pessoais e sociais (conteúdo tirado do livro Administração de Varejo de Fauze Najib Mattar). Em qual parâmetro você costumeiramente se encaixa? . . PESSOAIS - Representação de papel - Muitas motivações são resultantes de comportamentos aprendidos ou adquiridos que fazem parte da posição ou papel social. Sabe o cara que compra carro novo todo ano, não porque quer, mas precisa mostrar seu sucesso e possibilidade aos iguais e sociedade? Por aí... . - Desvio - Quando comprar é uma oportunidade para sair da rotina. . - Autogratificação - Autoexplicativo. . - Simbologia de atitude e estilos de vida - Casa com a representação de papel, no entanto o ato da compra tem mais a ver com a aquisição do produto que a ação em si de representar. Exemplo? Homem...

Por que não falamos sobre a economia das cidades ? . Eu lhes respondo: porque não interessa. . Seria uma resposta razoável à questão. Os planejadores e políticos que se preocupem com isso. Eu, você, nós já temos muitos afazeres, focamos nos clientes, na gestão do negócio, sempre atento à novas oportunidades, às boas e frutíferas relações/network; e ficar prestando atenção na variação da bolsa, nos fluxos econômicos, em toda aquela verborragia difícil é difícil. Não podemos. Não dá tempo. . Tudo isso pode ser verdade. Aliás, tudo isso é verdade. Enxugamos cada vez mais custos afim de maximizar os lucros nesses tempos de crise. E nisso vão junto nossas relações afetivas, nosso tempo de ócio, tudo. . Bacana...só pra não deixar passar, posso trazer um contra-ponto? Para onde você está indo? Devemos sim observar a economia das cidades. Devemos observar o fluxo dos nossos e dos novos clientes; quais os rumos a gestão de negócios está indo, para melhor "pes...

. . Oppa, Amaro, Natura, Clé, Livo, Westwing, Amazon (Link no final). Todas essas marcas, mesmo sendo gigantes na internet, estão apostando no mundo real atualmente. Em lojas físicas. . "Mas como? Ninguém mais vai em lojas! Tudo é tão lindo e prático no meio virtual. Morte ao off-line." . Calma, minha jovem. Você compra pão? Sim...pãozinho...não é melhor sentir o cheirinho de pão recém saído do forno, pegar o saco com ele bem quentinho e ir pra casa já imaginando como será comer-lo na manteiga com café, no suco ou chá? . Exatamente por isso que as marcas estão abrindo lojas físicas: a experiência/emoção!!! . Loja física da Amaro . O site serve muitas vezes como porta de entrada, deixando o envolvimento do ambiente físico com a loja, o contato sinestésico (o toque) com o produto, a consultoria especializada com a vendedora. Assim as chances de errar na compra diminuem. Porque no fim, não importa muito em qual canal irá fechar a compra. O que importa é...

. Me perdoe pelo spoiler logo assim de cara no título, mas essa é a verdade. Quanto mais o empreendedor otimizar as qualidades do mundo online da comodidade, onipresença, multi-praça (local, nacional ou internacional), prateleiras virtuais "infinitas" em seu negócio real, melhor preparado estará no mercado. . Bacana. Devemos implementar essas mudanças já. Pra ontem. Mas, como? . "Esse site será a solução dos meus problemas" Primeiramente, entendendo os mercados: . Varejo tradicional . Segundo o IBGE, em 2017 o varejo cresceu 2%. Essa alta ocorreu pela deflação de preços dos produtos, com inflação+juros baixos e a crescente do setor de eletrodomésticos, que teve alta de 9,5%. No entanto, essa alta é insuficiência para rechaçar as perdas dos anos anteriores, que registraram queda em 2015 (-4,3%) e 2016 (-6,2%). Não vou me aprofundar aqui porque conhecemos muito bem o varejo tradicional. Não quero perder seu tempo, nem o meu. . E-commerce . O mercado...

. Antes de responder a minha provocação, você deve estar se perguntando: por que eu preciso saber disso??? . Explico: é fundamental saber as engrenagens da causa, afim de melhor controlar seus efeitos. . É preciso entender o mecanismo de precificação, para ofertar produtos com preços cada vez mais atraentes e não quebrar seu negócio. É preciso entender um pouco de literatura, para fazer textos cada vez melhores. Sabendo adicionar os ingredientes da receita, é mais provável que ela saia mais saborosa. E por fim, é preciso saber o que faz as pessoas comprarem, para melhor adequar a experiência de compra que você quer proporcionar ao seu cliente. Bacana? Ok? Explicado? Então, vem comigo... . Mas não tão rápido...a realidade é bem mais complexa que isso...as pessoas simplesmente criam preços aleatoriamente aos seus produtos & tem aqueles que escrevem bem de forma empírica, sem muito estudo. Isso tudo está em desacordo com meu ponto de vista. E acontece muito. Sim. É bem verdade....

. . A pergunta não é filosófica. É pratica. O que move as pessoas? . Não estou aqui para traçar conjecturas, muito menos análises vazias. A intenção é determinar caminhos e observações. Pense comigo: sabendo o que move as pessoas, fica mais fácil influencia-las a mover para o lado certo. Filosófico seria questionar o que é realmente certo nesse mundo de relações liquidas e possibilidades, mas esse não é o meu papel. Eu só quero saber o que faz as pessoas saírem do lugar. Acordar todos os dias de manhã. . Por que? . Não ficou bem claro, né? Veja: . Descobrindo suas motivações, é mais fácil detectar o real interesse na compra, aquisição do produto ou serviço que interessa ao consumidor. Assim indexar o valor correto (percebido) ao serviço. Por exemplo, um senhor de meia-idade querendo um carro esportivo vermelho. Já surgiram vários clichês na sua cabeça, certo? O resgate da juventude é um; pode ser também um quarentão recém divorciado querendo pegar todas as "novinhas...

. Não. . Não aumenta o faturamento. E vou lhe dizer o porque: . O que aumenta o faturamento é o maior número de vendas/serviços que são efetuados. O ambiente por melhor organizado e bonito que seja, não fará isso por você. . No entanto, se o produto estiver disposto na prateleira (brilhante?), bem iluminado, num ambiente limpo e agradável, de piso belo e seguro, numa loja com cheirinho que evoque sentimentos ternos e acolhedores, tudo embalado numa  música ambiente agradável ao cliente, a venda ocorrerá de forma mais fácil? Com toda a certeza. A bola estará na marca do pênalti, só esperando o gol. . Ou se o produto ficar disposto em lugar distante para o vendedor alcançar? Imagine...numa altura desconfortável, provocando desgaste e fadiga precoce? E me diga, quem vende mais: um vendedor disposto ou um cansado e doente? E, me diga mais (falando baixinho agora): qual deles pode mover um processo trabalhista alegando condições impróprias de trabalho? Ou pedir mais fol...

. Olá, tudo bem? . Não sou advogado. Sou publicitário/designer/estudante de arquitetura. Então não poderia aconselhar com um "juridiquês" mais perfeito do mundo. Mas tenho um diferencial de poucos: a simplicidade de abarcar assuntos e generalidade importantes ao contrato sem as amarras e a preocupação (peso) de ser tendencioso ao seu lado, leitor, seja o futuro contratante ou contratado. . Mas como vou saber qual o seu interesse, caro leitor? . Simples: não irei saber. Meu compromisso é com a verdade e transparência dos fatos e, com esses valores me guiando, trago dicas importantes para um contrato justo para todos os envolvidos. . Vamos ao que interessa? O que o contrato falou para a caneta? Pode vir deslizando...com trato e com carinho...rss Parei! . O contrato básico é dividido em 8 partes: 1. Informação do contratante/contratado (informações como nome, endereço, número de documento, CNPJ, CPF, etc) . 2. Objeto de contrato . O que é o serviço? Seja ...

. Olá, amigos? Tudo bem? . Mais uma quinta de informação, troca de experiência e conhecimento. . Me diga: você conseguiu o cliente, ele está bastante interessado, mas ainda não ouviu sua proposta de orçamento e nem contrato. Como vou apresentar o documento e o preço do serviço? Como não assusta-lo de cara? Como não perder o cliente? Como não fazer dar tudo errado...Ahhhhh... . Primeiramente, CALMA !!! . Você se preparou, estudou, sabe como deve ser feito o trabalho, tem uma certa experiência (não sei...você tem?). Insegurança não cabe nesse momento. Relaxe. . Segundo: foco no serviço, foco em você!!! Acredito que os passos mais favoráveis seja reafirmar a necessidade do cliente, sempre adicionando valor ao seu serviço, sempre mostrado que você pode resolver o problema com tranquilidade e eficácia, no excelente custo x benefício, em tempo hábil. . Pronto. Depois de reafirmar e rememorar ao cliente o por que de você estar ali e ser o profissional mais indicado para o serviço...